油淋石斑鱼的做法如下:
1:准备石斑鱼、葱姜丝、青红辣椒丝、盐、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉、蒸鱼豉油等。
2:将鱼洗净去粘液,将鱼用盐、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉腌制。
3:整条鱼放入蒸锅蒸10分钟,取出摆盘。
4:撒上葱姜丝,烧热油至冒烟,淋在葱姜丝上,最后浇上蒸鱼豉油即可。
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