石斑鱼在零下18°C以下的冷冻条件下可以保存1-2年左右的时间。为了保证口感和营养价值,建议在鱼新鲜的24小时内进行冷冻处理,并将处理干净的鱼放入密封袋中冷冻。
需要提醒下大家的是,冷冻时间过长可能会导致肉质下降,因此应尽量避免长时间冷冻保存。
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荐读: 石斑鱼喜欢打洞,因此腹鳍和胸鳍基部溃烂较多。有两种症状:一是病灶处鲜红,小鱼苗少见,中、大鱼苗常见,溃烂严重;二是病灶表层发白,表层覆盖一层死肉。
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