小石斑鱼平时主要喜欢吃一些浮游动物为主的饵料，比如说，轮虫、水蚤等。‌随着它们个体的增长，它们的食性也会发生变化，会慢慢的逐渐转向底栖甲壳类、鱼类、头足类等。其实，石斑鱼是属于一种肉食性鱼类，它们性情凶猛，并且从不贪食，它们对食物的选择是非常挑剔的，只要是不新鲜或不合口味的食物，都会被它们拒绝。

通常来说，当石斑鱼的鱼苗长到了2厘米左右的时候，它们就会开始慢慢的投喂鱼糜、蚯蚓、蝇蛆之类的蠕虫类动物性食料了，在3-5天之后，我们可以将其转为搭配部分人工饵料投喂，逐步增加人工饵料的比例。