石斑鱼在中国多个沿海地区都有养殖,其中福建漳州被称为“中国石斑鱼之都”,具有较高的知名度。此外,广西钦州的石斑鱼也非常有名,具有明显的地方特色和高品质,已获得农产品地理标志登记保护。
福建宁德的三都、霞浦三沙和福鼎后湾塘的石斑鱼也非常著名。这些地区的石斑鱼因其肉质鲜嫩、营养丰富而受到市场的欢迎。
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