南海红石斑鱼怎么做

2024-08-29 07:49

1.购买新鲜的红石斑鱼，让卖家处理好鱼鳞和内脏。
2.在鱼身两侧平行斜划几刀，拍上干面粉后抖掉多余的面粉。
3.油热后将鱼煎至两面金黄酥脆，取出备用。

南海红石斑鱼怎么做

4.锅中炒香葱姜蒜和干辣椒，加入蒜蓉辣椒酱炒香。

5.放入煎好的鱼，倒入米醋、生抽、白砂糖、白酒和水，用海盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，充分入味。

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