冰冻红石斑鱼的最佳做法

2024-08-29 19:31

冰冻红石斑鱼拿出来之后首先要解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片，再加入一勺盐按摩揉捏均匀，腌制至少半小时。锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。

冰冻红石斑鱼的最佳做法

炸鱼的油不要了，因为太腥。炒锅洗干净或另取一口锅，倒入少量油，油热后爆香葱姜蒜，再倒入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入两碗清水，下入炸好的石斑鱼，倒入料酒，和一点点醋，再依据口味加入适量盐，红米椒碎，中火炖煮入味，大约10分钟左右。

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宠友在看》》》 石斑鱼常见病害与防治措施

荐读: 石斑鱼喜欢打洞，因此腹鳍和胸鳍基部溃烂较多。有两种症状：一是病灶处鲜红，小鱼苗少见，中、大鱼苗常见，溃烂严重；二是病灶表层发白，表层覆盖一层死肉。

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