石斑鱼主要使用配合饲料进行喂养。‌石斑鱼是一种肉食性鱼类，其饲料选择主要依赖于其食性特点。在人工养殖条件下，石斑鱼的主要饲料包括：

‌鲜度较高的小杂鱼‌：由于石斑鱼食性凶猛，属于肉食性鱼类，因此在人工养殖中，小杂鱼是常用的饲料之一。

‌冰鲜投喂‌：为了弥补冰鲜的质量和鲜度难以保证的问题，一些养殖户选择使用冰鲜投喂，但这种方法常会遇到寄生虫问题。

‌人工配合饲料‌：随着技术的发展，一些养殖户开始使用高品质的石斑鱼配合饲料，这些饲料主要由优质进口鱼粉、虾粉、优质鱼油、面粉、综合矿物质、复合维生素等组成。