石斑鱼的特点如下:1、石斑鱼体型粗壮,侧扁,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具有条纹和斑点,非常美丽。
2、石斑鱼为暖水性中下层鱼类,喜欢栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区。3、石斑鱼肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称,且营养丰富,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
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