罗非鱼(学名:Oreochromis spp.)属于丽鱼科罗非鱼属,是原产于非洲的热带淡水鱼类,但也能在咸淡水环境中生活。罗非鱼在中国主要养殖的品种有奥尼罗非鱼、吉富罗非鱼、红罗非鱼等。
石斑鱼(学名:Epinephelus spp.)属于鲈形目鮨科石斑鱼属,是海洋鱼类,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带海域。中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种,主要分布于东海、台湾海峡和南海。
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