清蒸石斑鱼是一道营养丰富的美味佳肴，其肉质细嫩，味道鲜美，以下是清蒸石斑鱼的详细做法：
先将石斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。鱼肚里放入葱姜，鱼身上也铺上姜片。锅中加水烧开，把鱼放入蒸笼，大火蒸约 8 到 10 分钟。蒸好后，倒掉盘中的汁水，去掉姜片。再在鱼身上撒上葱丝、姜丝，淋上适量蒸鱼豉油。最后，热锅烧油，将热油浇在鱼身上，激发香味。此时的石斑鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，每一口都充满了海洋的气息，让人回味无穷。
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