银龙鱼是可以食用的，且被认为是一种很好的食材，其丰富的蛋白质和营养价值对人体有益。在食用银龙鱼时，可以采取多种做法，例如清蒸、红烧等。

清蒸银龙鱼的做法如下：

准备食材：银龙鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、鸡精、食用油。

将银龙鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。

在银龙鱼身上划几刀，抹上料酒、盐腌制10分钟。

葱姜蒜切末，铺在鱼身上。

锅中加水，放入银龙鱼蒸10分钟。

倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜蒜末，在鱼身上倒入蒸鱼豉油、生抽、白糖、鸡精，撒上葱花。

锅中烧热油，将热油浇在银龙鱼身上即可。