赣州白猪是一种具有优良肉质和生产性能的猪种。为了充分发挥其潜力，提高养殖效益，以下是一些赣州白猪的饲养技巧与注意事项。

一、合理选择饲料

赣州白猪是高瘦肉型猪种，因此在其育肥阶段应注重提高饲料的营养水平，特别是粗蛋白和赖氨酸含量。育肥阶段，粗蛋白在16-17%之间，赖氨酸含量不应低于0.8%。同时，要保证饲料的新鲜和适口性，避免使用发霉、腐败的饲料。

二、精心管理

赣州白猪适宜在干燥、清洁的环境中饲养。要保持猪舍的卫生，定期清理猪粪和垃圾，并定期检查饲料和水源的清洁度。此外，要根据赣州白猪的生长阶段，合理安排饲喂时间和饲喂量，确保猪只获得充足的营养。

三、做好防疫工作

赣州白猪容易感染气喘病、口蹄疫、猪瘟等疾病。因此，在饲养过程中要注重防疫，定期检查猪只的健康状况。一旦发现有疾病迹象，应及时采取措施进行治疗。同时，要定期接种相关疫苗，增强猪只的免疫力。

四、注重繁殖选配

为了提高赣州白猪的繁殖性能，要注意选配。选择瘦肉率中等、外阴发育良好、乳头整齐对称、腹部略弯、四肢强壮的母猪作为后备母猪。公猪的选择要以丰满、四肢强壮、胸围宽阔为主，好的乳头对公猪也很重要。通过合理的选配，可以进一步提高赣州白猪的产仔数量和初生重。

总之，要想养好赣州白猪，需要注重饲料选择、精心管理、防疫工作及繁殖选配等方面。通过科学的饲养方法，可以进一步提高赣州白猪的肉质和生产性能，为农民带来更好的经济效益。