湖中醉大闸蟹是长荡湖大闸蟹，长荡湖大闸蟹，与其他形体大小相似的蟹相比，体重要重得多，厚重敦实的体型下是实打实的肥美。螃蟹煮熟后白色的蟹肉晶莹发亮，打开蟹壳，蟹膏或者蟹黄都厚厚地凝实在一起，咬上一口，鲜肥甘腻，几乎要从嘴里溢出来。

长荡湖大闸蟹是中华绒螯蟹中的名贵品种，蟹体肥满、鲜而不腥，蟹黄厚实、回味无穷，蟹膏肥糯、肥而不腻，脚毛金黄、肉质细嫩饱满。金秋时节，人们在丰收的喜悦中辛勤劳作，日落而归，蒸上几只毛脚蟹，闻着蟹香沐浴更衣后，便可享受这来自大自然的美味了。