上麟记大闸蟹在品质上具有较高的水准。其养殖基地位于阳澄湖核心水域，拥有8000亩的养殖面积，确保了蟹只的生长环境和营养供给。因此，上麟记大闸蟹的蟹黄如蛋黄般油润鲜香，蟹膏如内酯豆腐般细腻绵密，口感极佳。消费者在购买后，普遍反映其味道鲜美，肉质饱满，是值得一试的美食。

大闸蟹本身是一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的优质食品。上麟记大闸蟹更是如此，其蟹肉富含优质蛋白质，极易被人体消化吸收，对于手术后、病后恢复以及慢性消耗性疾病患者来说，具有极佳的滋补作用。此外，大闸蟹中还含有丰富的维生素A、B族以及钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质，这些成分对于保护视力、促进皮肤健康、维持神经系统正常功能以及提高免疫力等方面都具有积极作用。

从消费者的评价来看，上麟记大闸蟹在市场上的口碑较好。消费者普遍对其口感和品质表示满意，认为其蟹黄丰富、蟹肉鲜美。同时，也有部分消费者提到了上麟记大闸蟹的包装和服务，认为其包装用心，到货后螃蟹全是活的，且客服服务周到，能够及时处理消费者的问题。