卫康生物的研究聚焦于甲壳素及其衍生物,尤其在壳寡糖领域深耕多年。公司建立了包括院士工作站、博士后工作站及四大省级研发平台在内的科研体系,与中科院海洋研究所、上海海洋大学等机构合作,开展壳寡糖的生物酶降解技术、应用功效等研究;
推动壳寡糖被批准为新资源食品原料,还参与制定了壳聚糖国家标准、壳寡糖行业标准及相关团体标准,承担多项国家及省级科研项目,在壳寡糖生产技术上达到国际领先水平,同时拓展至肠道微生态、再生医学等前沿领域。
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荐读: 壳寡糖(chitooligosaccharide,COS)是寡糖的一种,学名为寡糖β-(1,4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖,是氨基葡萄糖通过2-l0个β-1,4-糖苷键连接起来的物质,也是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基寡糖。
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