大闸蟹死2小时菌激增

2024-09-23 18:55

大闸蟹死后2小时，菌落总数增长22%，24小时内增长55%。食用死蟹可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重者可能出现脱水、电解质紊乱，甚至伴有发热、昏迷等症状。

大闸蟹死2小时菌激增

如果购买的螃蟹已经死了，则应立即丢弃，切勿食用。如果需要保存，应确保螃蟹在死亡后立即进行冷藏处理。但如果在蟹公馆购买到死蟹，则可以直接更换活蟹。

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