椿象是有毒的。椿象头部的腺体能分泌喷射出恶臭的毒液或毒气。其毒液成分复杂，含有多种酶类，如蛋白溶解因子、神经毒因子等。被椿象叮咬后，皮肤可能出现红斑、丘疹、瘙痒、疱疹或坏死等症状，甚至会出现全身中毒症状。少数人还可能引起过敏反应，表现为胸闷、四肢麻木、呼吸困难、烦躁、昏迷等，如抢救不及时可造成死亡。此外，椿象的毒液沾染到植物、水果或叶片上，也会留下臭味和毒素，影响其品质和食用安全性。