蝈蝈的品种有很多的，一般是有山青蝈蝈、蓝绿蝈蝈、草白蝈蝈、优雅蝈螽、五色蝈蝈、黑铁蝈蝈、翠蝈蝈、异色蝈蝈、冀蝈蝈、鲁蝈蝈等。蝈蝈大多夏秋出现，生长在低山丘陵。灌木杂草间及干河谷、荒地、田野梯田之中，体色以灰绿为主，色淡且杂，头项腹腿之色也不怎么统一。

还有采于河北固安大提及鲁北，它是由铁皮衍变而来的，其绿色特殊，通体呈现蓝绿色，与一般的绿蝈蝈的体色有着明显的不同。多在晚秋时出现，生长在山坡、丘陵、田边、地角、灌木杂草之中。通体色杂且淡，介于绿褐之间，似浅褐之间，似浅淡枯草灰白色，故名草白。