河豚的毒性主要集中在特定器官和组织中，不同种类的河豚毒性分布可能略有差异，其中卵巢和鱼卵的毒性最强，尤其是繁殖期的卵巢，误食少量即可致命。
肝脏含剧毒河豚毒素（TTX），是加工时必须彻底清除的部位，极小剂量即可致人中毒，主要通过阻断神经传导，导致肌肉麻痹、呼吸衰竭，中毒后可能在数分钟到数小时内死亡。
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■河豚是淡水鱼还是咸水鱼？
■河豚，既能毒死别人，也能毒死自己
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