海星在传统医学和现代研究中具有一定药用价值。中医认为，其性咸温，有软坚散结、和胃止痛等功效，可用于辅助治疗甲状腺肿大、胃痛等症。现代研究发现，海星体内含有皂苷、多糖、脂类等活性成分，具有抗炎、抗肿瘤、调节免疫等潜在作用。

例如，海星皂苷可能对某些肿瘤细胞有抑制效果，但相关研究多处于实验阶段，尚未形成临床应用。此外，海星在海洋生态中是 “清道夫”，能捕食贝类、海胆等，维持海底生物多样性。需注意的是，药用需经专业加工，直接食用或自行药用可能存在风险，应遵循医嘱。