金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点，是我国一味常用中药材，在我国各个地区，特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯。
金蝉还具有药用功能，金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称蝉蜕或蝉皮，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。
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