‌煲鸡酒时需要放盐。‌在制作鸡酒的过程中，放盐是一个常见的调味步骤。不同的制作方法可能会有所不同，但大多数食谱都会在炒制鸡肉的过程中加入盐，以确保鸡肉的味道。例如，在煮鸡酒的做法中，炒制鸡肉时加入盐可以让鸡肉更好地吸收味道，炒至鸡肉断生后再加盐继续炒半分钟，随后加水煮沸，并在最后加入白酒大火煮5分钟，此时可以根据个人口味加入适量的盐进行调味‌。

此外，在广东月子煲鸡酒的做法中，虽然特别提到不要给锅中放入食用盐，因为这可能会影响味道变苦，并且不利于清除淤血‌。但这可能是针对特定食谱的特别指示，而不是煲鸡酒的一般规则。