蝌蚪向青蛙的变态发育是一个复杂的生理过程，主要经历以下阶段：首先，蝌蚪的尾部逐渐被组织吸收，为四肢发育提供营养；同时，后肢芽从泄殖腔两侧突出，逐渐分化出趾间蹼和关节，前肢则被鳃盖包裹，随后突破鳃盖伸展出来。随着肺部发育，蝌蚪的内鳃退化，鳃孔闭合，开始用肺呼吸，皮肤也逐渐演化出角质层以适应陆地环境。

头部结构发生显著变化，口裂扩大，颌骨发育形成坚硬的上下颌，舌肌分化使舌头具备捕捉猎物的能力。眼睛位置上移并突出，眼睑形成，视觉系统适应空气中的光线折射。整个过程受甲状腺激素调控，环境中的温度、水质和食物供应会影响发育速度，最终完成从水生蝌蚪到水陆两栖成蛙的转变。