蝌蚪变青蛙（变态发育）是复杂的生理过程，历经外鳃呼吸→内鳃呼吸→肺呼吸的转变，身体结构发生系统性重塑，主要阶段如下：

四肢发育：孵化 2-4 周后，蝌蚪尾部两侧先长出后肢芽，逐渐分化出脚蹼和趾；约 1 周后，前肢从鳃盖内伸出（避免被自身吞咽），此时尾部仍为主要运动器官。

鳃的退化与肺的形成：前肢发育时，内鳃逐渐萎缩，肺开始发育，蝌蚪需频繁游至水面换气。

消化系统改造：蝌蚪期以植食性为主（肠管长），变态时肠管缩短，胃和肝脏发育，转为肉食性（捕食昆虫等）。

尾部吸收：最后阶段，尾部细胞凋亡并被身体吸收，提供能量，同时头部骨骼重塑，眼睛位置上移，鼓膜形成，皮肤角质化增强，最终完成向成蛙的转变，整个过程约需 5-8 周（因物种和环境而异）。