3月份的小龙虾刚上市阶段，口感可能不是最佳。3月份的小龙虾可以吃的，不过相对于5月到6月的小龙虾来说更推荐，5-6月的小龙虾因成熟度高，肉质更紧实肥美，是普遍推荐的黄金食用期。

一般来说，6月到8月的小龙虾肉质最为饱满鲜嫩，是品尝的最佳时段。而到了9月到10月，小龙虾的肉质就会逐渐萎缩，口感也会变差。如果你现在就想尝尝鲜，那也没问题。不过要是想吃到肉质更加饱满的小龙虾，不妨再等上一段时间，等到5月份之后再品尝.