龙虾的热量因品种、烹饪方式等因素有所不同。以常见的可食用部分为例，每 100 克龙虾的热量约为 90 千卡。其营养成分大致为含蛋白质 18.9 克、脂肪 1.1 克、碳水化合物 1 克等。
如果是经过烹饪的龙虾，热量会有所变化。例如，清蒸、煮等方式相对保持了龙虾的原有热量，而油炸、红烧、麻辣等烹饪方式，由于添加了大量油脂、糖、酱料等，会使龙虾的热量大幅增加。
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