干水蛭中含有水蛭素。水蛭素是一种由66个氨基酸残基组成的单链多肽，它是水蛭中主要的活性成分之一，具有强大的抗凝作用。
在干水蛭中，虽然水蛭素可能会因为干燥和储存等过程而有所损失，但通常仍会保留一定的含量。水蛭素在医学领域有着广泛的应用，如用于防治血栓形成和脑血栓等疾病。同时，水蛭素也是水蛭发挥药效和保健功能的重要成分之一。
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