生晒法
步骤：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬吊在阳光下直接曝晒，直至晒干即可。
特点：此方法对蚂蝗的成分没有破坏，但晒干所需的时间较长。
碱烧法
步骤：将水蛭与食用碱的粉末同时放入盆内，边翻边揉搓，待水蛭在碱粉的作用下逐渐收缩变小后，再用水冲洗干净并晒干。
特点：此方法能够加速水蛭的干燥过程，但需要注意碱粉的使用量和揉搓的力度，以免破坏水蛭的药用成分。

酒闷法

步骤：将高度白酒倒入盛有水蛭的器皿内，确保白酒能淹没水蛭，然后加盖密封约30分钟。待水蛭醉死后捞出，再用清水洗净并晒干。
特点：此方法能够迅速杀死水蛭并保留其药用成分，但需要注意白酒的度数和密封时间。
水烫法
步骤：将洗净的蚂蝗集中放入盆中，然后倒入50度左右的热水至淹没蚂蝗3厘米以上。保持约20分钟后，待蚂蝗烫死随即捞出清洗，之后用铁丝串起晒干。
特点：此方法能够迅速杀死水蛭并去除部分杂质，但需要注意水温的控制和烫制时间，以免破坏水蛭的药用成分。