蚂蟥其实就是水蛭，一般在泥土中过多，也有在淤泥中过冬的，水蛭是一种变温动物，当冬天来临，水蛭的活动逐渐减少；当水温低于10°C时，水蛭停止摄食，钻入水底或岸边的沙泥、土壤中休眠。
此外，也可以通过人工保温的方式过冬，利用日光温室打破水蛭越冬的习性，提高年生产量。可以利用大棚、地热水、太阳能热水器保温、增温。一旦进入越冬状态，应禁止进入越冬区域搅动，防止破坏水蛭越冬环境。
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