水蛭有肠子。水蛭的消化系统相对复杂，但并不简单，它由多个部分组成，其中包括肠子。具体来说，水蛭的消化系统由口、口腔、咽、食道、嗉囊、肠、直肠和肛门等8部分组成。水蛭在摄取食物后，食物会经过这些部分进行消化和吸收。

对于水蛭来说，肠子是消化食物的主要场所。无论是捕食性水蛭还是吸食性水蛭，其食物在经过食道和嗉囊（或胃）的初步处理后，都会进入肠子进行进一步的消化。在肠子里，食物会被消化酶分解，这些消化酶主要包括肽链外切酶，而淀粉酶、脂肪酶及肽链内切酶等其他环节动物中常见的消化酶在水蛭中却很少见。