捕捉水蛭可以采用多种方法，以下是一些有效的捕捉技巧：
竹篓收集法：使用一个带有小洞的小竹篓，在竹篓中放置凝固的动物血，将竹篓放入水中，水蛭会被血腥味吸引进入竹篓，之后可以提起竹篓来捕捉它们。
竹筒收集法：将竹筒劈成两半，涂上动物血后复原捆好，放入水田、池塘等处，第二天可以收集到水蛭。

丝瓜络捕捉法：将干丝瓜络浸泡在动物血中吸透，晒干或烘干后，用竹竿固定放入水中，次日收回丝瓜络，收集附着的水蛭。

草把捕捉法：将干稻草扎成草把，注入动物血，横放在水塘进水口处，让水慢慢流入，水蛭会被血吸引进入草把。