在气温降至10℃以下时，蚂蝗会钻入靠水面的潮湿疏松泥土中越冬。可以在水蛭栖息地盖上干稻草或草帘子等，以保持温度并防冻。另外，进入10月份后，气温降至20℃以下时，可用塑料大棚覆盖蛭池，以延长蚂蝗的生长时间，并促进次年早春的生长。
在有地热水的地方，可以开热水井，用保温管道将热水引入蚂蝗越冬池，以保持适宜的水温。蚂蝗越冬的方法多种多样，可根据当地气候条件和养殖环境选择适合的越冬方式。
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