蚂蟥可以炒菜吃，蚂蝗一般指的是水蛭，水蛭一般可以炒着来食用，营养价值比较高。水蛭主要含有蛋白质、脂肪酸素、多肽等成分，具有活血化瘀、消炎消肿等功效，营养价值是比较高的。
别看蚂蟥长得挺吓人，但吃起来绝对让你流连忘返。做菜前，在蚂蟥食材的选择上要十分注意，最好选择人工养殖的，毕竟野生的可能会有细菌，寄生虫等等。
宠友在看 》》》 蚂蝗最怕什么？雌雄同体的蚂蝗，在自然界中有天敌吗？
荐读: 蚂蝗在自然界中的天敌有不少，像黄鳝、小龙虾、各种蛙类、水蛇还有水鸟等都会捕食黄鳝。但是对于蚂蝗来说，最怕的应该是食盐和化肥了，因为蚂蝗是没有皮肤保护的，一旦身上沾上食盐了就会大量失水从而死亡。
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