冬天蜜蜂是会造脾的。蜜蜂是否造脾主要取决于蜂群的群势和蜜源情况。在蜂群繁殖的高峰和大流蜜期，蜜蜂创造脾脏的速度十分快。但是冬天严寒和夏天炎热的时候，蜂群进入休眠期，蜂王停止产卵，蜂也停止泌蜡创造脾脏。越冬期蜜蜂不创造脾，养蜂人不需要理睬。夏天蜜蜂不创造脾的时候，养蜂人要强化降温及补饲工作以促使工蜂造脾育虫。
需要注意的是，蜜蜂造脾需要满足一些条件，如丰富的蜜粉源条件，适龄的泌蜡工蜂，以及蜂群内有闲置的空间等。如果这些条件不满足，蜜蜂可能不会造脾。
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