吃毛毛虫的后果因种类而异，多数情况下不建议食用，可能存在健康风险。许多毛毛虫身体覆盖有毒刚毛或能分泌毒素，这些毒素可能刺激口腔、食道和胃肠道黏膜，引起疼痛、红肿、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会导致过敏反应，如呼吸困难、休克等。即使是无毒的毛毛虫，其体表的刚毛、鳞片等结构也可能难以消化，容易引发消化道不适，且毛毛虫的生活环境中可能沾染细菌、寄生虫或农药残留，食用后可能导致感染或食物中毒。

不过，在少数地区，某些特定种类的毛毛虫（如经过处理的可食用昆虫）被视为食材，但也需经过严格的清洗、烹饪和去毒处理。从安全角度出发，普通人缺乏对毛毛虫种类的辨别能力，也无法确保处理方式安全，因此不建议尝试食用毛毛虫，以免对健康造成危害。