红烧螃蟹的简单做法

2024-09-18 09:01

螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固，翻炒变色。放入所有调料，加水盖过螃蟹，中途记得搅拌，可以剩些汤汁拌饭，盛盘。

红烧螃蟹的简单做法

红烧螃蟹可以用大闸蟹，大闸蟹更加鲜美。点击看看》》》》》大闸蟹的产地众多，但其中最为出名的莫过于阳澄湖的大闸蟹。阳澄湖水域辽阔，水质清澈，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的条件。这里的大闸蟹，肉质鲜嫩，蟹黄丰满，口感细腻，堪称蟹中之王。

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荐读: 现代都市人的餐桌上经常能见到海鲜，但是在这个追求生活品质的年代，那些养殖的海鲜已经无法刺激大家的神经，而野生海鲜无论是从营养还是从口感，都是养殖海鲜所无法比拟的，所以众多老饕小饕们对自然生长的野生海鲜趋之若鹜，从而使野生海鲜的价格水涨船高，假冒伪劣也应运而生。

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