首先要做的是将冻蟹子从冰箱取出，自然解冻后，用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。然后在蒸锅底部放入足够的水，并加入几片姜和葱段，以去腥增香。
盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，具体时间视螃蟹大小而定。蒸熟后取出螃蟹，可以蘸酱油、姜末等调料食用。做法其实非常简单。想了解更多关于螃蟹的信息，请点击查看。》》》》》
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荐读: 品蟹自古就有“四味”之说，“鲜贝之肉”味在肚脐，“甲鱼之肉”味在蟹脚，“鱼肉之肉”味在蟹身，“仙丹之肉”味在膏黄，于是在浙江沿海渔村，将梭子蟹制成蟹糊、蟹酱就是物尽其用的完美诠释。蟹骨酱这道菜就应运而生。
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