鸡被称为五毒的克星，主要有以下原因：

1. 鸡的唾液具有解毒的功效。一般毒性的五毒，鸡的唾液可以轻松化解，起到解毒的作用。

2. 鸡的内脏器官，如肝脏，具有很强的排毒能力。鸡的肝脏可以对有毒物质进行分解和转换，然后排出体外，从而减少毒素对鸡身体的影响。

3. 鸡身上有厚厚的羽毛和坚硬的爪子，这些特征可以防止蜈蚣和蝎子等毒物渗透进入鸡的身体。

需要注意的是，鸡并不是对所有毒物都具有克制作用的，对于毒性过大的物质，鸡也无法抵御。此外，鸡吃蜈蚣和蝎子等毒物后也可能中毒，但这种情况相对较少。