向日葵是菊科向日葵属植物，它是一年生草本植物，主要分为食用向日葵和观赏向日葵。向日葵喜欢温暖、向阳的生长环境，野生的向日葵一般生长在干燥且开阔的地区，耐低温，也耐高温。

向日葵的花盘中央是一个明亮的黄色花盘，象征着太阳的阳光。向日葵是夏季开花的，花序边缘有黄色的舌状花。向日葵喜欢生长在阳光充足的环境中，是人们喜爱的观赏植物之一。向日葵代表的生肖一般是鸡，向日葵一般是可以代表动物鸡，因为向日葵是向着太阳生长的，而鸡也是和太阳有关的，一般它会在太阳升起来的时候打鸣，所以向日葵可以代表鸡。