水母可以吃的,认真来说,水母是属于海产类的动物,在水母体内大多数都是水,只有少量的蛋白质与脂质。其实水母大部分都是水,干了以后只剩一层胶。
其实中国人常吃的凉拌海蜇,就是水母的一个分支,中国人很早就掌握了食用海蜇的方法,将其放在清水中泡制一下,洗好切成条状,再准备一些黄瓜丝和紫甘蓝丝,把它们放在一起以后加入蒜泥、食用盐和香醋以及生抽和香菜与香油以后调匀即可食用,这种凉拌菜的做法不仅简单,而且美味,凸显了中国人的饮食和烹饪智慧。
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