福建山羊主要有福清山羊等品种。福清山羊是福建省地方优良品种,具有适应性强、耐粗饲、抗病力强等特点。
其体型中等,结构匀称,头部大小适中,公母羊均有角,角呈镰刀状,向后上方伸展。毛色多为黑色,少数为褐色或灰色,被毛短而密。
福清山羊肉质鲜嫩,味道鲜美,膻味轻,蛋白质含量高,脂肪含量低,深受消费者喜爱。同时,该品种繁殖性能较好,产羔率较高,对当地的养殖产业发展起到了重要的推动作用。
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