墨鱼干上可能会有盐。墨鱼干晒的时候内部水分蒸发，盐分在表面沉积造成的，或是有时候自带盐分结晶在表面。墨鱼，养的就是身体的“血”和“阴”，所以常熬夜、产后血亏的人，一定要常备墨鱼煮汤喝。墨鱼干本身含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分，是人们喜爱的佳肴。然而，在食用时仍需注意盐分的摄入量，以避免过多的盐分对健康造成影响。