乌贼(墨鱼)的蛋白质含量是较高的,具体来说,每百克墨鱼肉含蛋白质13~17.1克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,还含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体所必需的物质。因此,乌贼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜,老少皆宜,甚至孕妇也可以食用。
墨鱼中的蛋白质不仅可以为人体提供能量,还有助于维持肌肉、骨骼和其他身体组织的健康。此外,墨鱼还含有多种维生素和矿物质,如钙、磷、铁等,这些营养素对人体健康也非常重要。
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