乌贼的蛋白质含量

2024-07-08 14:55

乌贼，又称墨鱼，其蛋白质含量相当丰富。根据多个来源的信息，每100克乌贼（或墨鱼）的鲜品可食部分约含蛋白质13~17.4克，具体数值可能因乌贼的种类、生长环境及处理方式等因素略有差异。

乌贼的蛋白质含量

此外，乌贼还含有少量的脂肪、碳水化合物、无机盐以及维生素等，营养价值较高。

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荐读: 乌贼是软体动物门(Mollusca)，头足类(Cephalopoda)，乌贼目(Sepiida)，乌贼科(Sepiidae)的生物，与章鱼、鱿鱼和鹦鹉螺都是头足类大家族的成员，生活在温带和热带浅水区，种类繁多，分布广泛。

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