北海墨鱼是咸水墨鱼。北海墨鱼主要分布在我国北方海域，如渤海、黄海、东海等地，同时也生长在广西北海等咸水环境中。它们适应于高盐温暖的海洋，栖息环境通常为泥沙底质的海底，深度在50米至200米之间。北海墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，且肉质鲜美，是人们喜爱的佳肴。
虽然有些信息或产品宣传可能提到“淡水墨鱼”或“淡干墨鱼干”，但这通常不是指北海墨鱼，而是可能针对其他特定种类或处理方式的墨鱼产品。
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