墨鱼一般指乌贼，它们的肝脏里面是含有大量有害物质的，通常来说，我们是不太建议食用乌贼肝脏的，以防吃了有什么不好的情况发生。

但对于乌贼肉来说，是非常有营养价值的，它们里面含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物等营养元素，平时适量吃一些的话，能够起到补肾壮阳、健脾开胃、养血调经等功效，并且，能够有效地改善阳痿、早泄、便秘等症状，可以说能为我们人体提供非常丰富的营养。另外，它们的墨鱼骨里面也是富含了非常的钙质和其他矿物质成分，是能够用来煲汤食用的，营养价值非常的高。