其实象拔蚌整个都是可以吃的,只要把其中的内胆去掉。但是平时在吃的时候是分类的。如果是吃刺身的话,那么主要吃象拔蚌的鼻管,也就是它的喷水的水管,这一类的肉是比较肥厚鲜嫩的,所以用它来做刺身象拔蚌。
海鲜泡饭也是一大特色的美食,那么在海鲜泡饭当中用到的象拔蚌并不是象拔蚌的鼻管部分,而是象拔蚌内脏周围以及鼻管周围的一些边角料,吃上去其实也是非常味美的,而且在泡饭里面也不容易烂,非常有嚼劲。所以一般在海鲜泡饭里面也会放入上象拔蚌的边角料,制作好吃的象拔蚌泡饭。
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荐读: 象拔蚌,这一独特的海洋生物,以其形似象鼻的粗大水管而闻名于世。以下是关于象拔蚌的一些基本知识:
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