象拔蚌制作步骤如下：
处理象拔蚌：去壳取肉，切片后用沸水焯烫去腥；
准备汤底：鸡汤或排骨汤煮沸，加入姜片、枸杞；
炖煮：放入蚌肉，小火慢炖20分钟，加盐调味；
增鲜：可加少量白胡椒粉或香菇提味。
关键：火候需文火，避免蚌肉变老，保留鲜嫩口感。
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荐读: 象拔蚌，这一名字形象生动，源于其独特的外观特征。它又称高雅海神蛤、皇蛤、管蛤、象鼻子蛤、泥笋、海笋等，在生物学上属于软体动物门、双壳纲、海螂目、潜泥蛤科、海神蛤属。象拔蚌的贝壳薄而脆，两壳通常相等，前端有锯齿状的齿，背壳的背、腹及后端有副壳。其最显著的特点是粗状水管不能完全缩入壳内，留在壳外的部分形如象鼻，因此得名。
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