老人养狐狸是否犯法取决于狐狸的品种以及是否符合当地的法律法规。饲养非保护品种的狐狸一般不违法，但如果涉及国家重点保护品种则可能触犯法律。《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国野生动物保护法》对此有明确规定，违法饲养、猎捕、收购、运输或出售珍贵、濒危野生动物将面临刑事处罚。

因此，如果老人养的狐狸属于可以饲养的宠物狐狸，并且是从正规渠道购得的，那么并不违法。但如果狐狸属于国家保护动物，即使是老人饲养也是不合法的。在考虑养狐狸之前，应该先了解当地的野生动物保护法规，并确保所养狐狸的品种及来源合法性。