‌老人养貂是否合法‌，取决于所养貂的种类和是否遵守相关法律法规。首先，根据《中华人民共和国野生动物保护法》，目前狐貉貂等动物被列入畜禽遗传资源志，因此是可以饲养的‌。然而，野生貂属于国家二级保护动物，严禁私人饲养‌。市场上的宠物貂一般是人工驯养的，不属于国家保护动物之列，所以可以饲养‌。

如果老人想要合法养貂，建议按照以下步骤操作：

办理一个合作社或者养殖场，使其成为一个有名有姓的实体，这样即使政策有变也能得到补偿‌。

向政府野生动物行政主管部门提出书面申请，经审查获批《野生动物许可证》‌。

到政府畜牧兽医主管部门办理《动物防疫合格证》‌。